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パワーアップウィークの「ザ・ホットライン～土井里美のヨコハマろはす」。
聴いてくださっていますか？
月曜はゲストコメンテーターとしてイタリア料理研究家の岩本ゆき子さんをお迎えして、
おいしいお話をお伝えしています。
きょうはちゃんと岩本さんのおいしいお料理撮りました。

写真は「かぼちゃと甘納豆の茶巾しぼり」
かぼちゃと甘納豆、砂糖しか使いません。
電子レンジでかぼちゃをチンして、つぶし裏ごし。
さらに甘納豆を加えてラップか布巾で茶巾にするだけ。
かぼちゃとお砂糖の割合は10：1で、甘さ控えめでおいしいです。
ポイントはかぼちゃをチンする前に水をくぐらすこと。
かぼちゃの蒸し具合がバッチリになるんですって。
これからは、サラダ用のかぼちゃをチンするときは岩本流を実行するぞ、と決意いたしました。

あ、写真の奥は実家の母が送ってくれた渋抜きの柿です。